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【スープセロリ】ハーブ苗 料理 感動する香りを ハーブ専門店

■■セロリ■■
セロリは古代エジプトなどで薬草として栽培されていたそうで、現在ではセリ科のなかでパセリと並んで人気のある野菜です。ビタミンB1、B2、C、E、食物繊維、カロテン、カリウムなどやミネラル分をバランスよく含んでおり食欲増進や便秘予防に効果があるとされます。スープセロリはセロリの仲間でセロリの原種に近いとされセロリよりも香味が高く食べやすいと言われています。別名キンサイ(芹菜)。和名オランダミツバ。

■学名Apium graveolens var. secalinum
■科名セリ科 1~2年草
■原産地北ヨーロッパ(セロリ)
■コンパニオン 
■収穫箇所と主な利用法「葉」や「茎」をサラダなどのほか漬物や煮込み料理などに

 

 

■■育て方■■
暑さ寒さに強く日あたりがよい場所なら冬でも収穫ができます。乾燥に弱いので水もちのよい肥沃な土壌で適度な湿り気を保ちながら育てます。密生気味に育てる方が茎がやわらかくみずみずしく育つようです。比較的肥料を好むので1~2週に1回または葉が黄色くなってきたら液肥をあたえると長い期間収穫できます。移植を嫌うので注意です。

夏の対策
暑さの厳しい期間は風通しがよい日陰で育てます。庭で育てる場合は日影にし地面の温度が上がらないように注意してください。涼しい時間に霧吹きでたっぷり水をあげてください。乾燥させないように。

冬の対策
寒冷地でも越冬することはできますが、できるだけ日あたりのよい暖かい場所で育てとくに寒さが厳しいときは室内に取りこんでください。

栽培時期

赤がベストシーズン、緑が栽培できる季節です。

 

栽培環境
■気温の目安暑さ寒さに強いが乾燥に弱い 耐寒性あり
■栽培場所 日なた半日陰日陰
■土壌 肥沃普通乾燥
■土 水はけ良く普通湿った
■水やり たっぷり普通少なめ
■肥料 多め普通少なめ

赤が栽培に適した環境です。

 

 

■■使い方■■
全草を料理に利用できます。葉を中華風の炒めものにしたりスープに散らして食べるとセロリの強い香りがしてとてもおいしいです。生でサラダに使うほかオムレツやおひたしに、また漬けものにしても独特な風味が味わえます。またハーブティにするとスープセロリの薬効が期待できます。葉が5~6枚になったら少しずつ外側の葉から収穫します。

◎お料理に!
 「葉」をそのままサラダやスープに、オムレツや漬けものに。
◎ブーケガルニに!
◎寄せ植えTIPS
・キッチンガーデンに!
 オレガノ、イタリアンパセリ、スイートマジョラム、ガーデンセージ、コモンタイム、スープセロリ、チャービルなど
・中華料理ガーデンに!
 コリアンダー、スープセロリ、タアサイ、クウシン菜など

  
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開花期               
収穫期                

■収穫期、開花期は目安です。栽培環境や個体によって異なります。

■ お客様の声

おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星なし グレグレ様 2017-12-06
バリバリ元気なスープセロリの 苗が届きました。
根もしっかりはっていました。
来年春まで、楽しみに使えそうです。
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星なし星なし ココア様 2016-09-17
ちょっと前にホームセンターで同じポタジェガーデンさんのスープセロリを購入し、料理にすぐ使いたかったので、増やそうと思い、ネットでも購入しました。ホームセンターで購入したものよりも育っていない丈が小さいものでしたが、状態は良さそうです。
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星なし セロリ様 2014-09-13
以前、こちらでイタリアンパセリを購入させていただき
すくすく元気に成長して、料理にひっぱりだこです
スープセロリも楽しみです

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【スープセロリ】ハーブ苗 料理 感動する香りを ハーブ専門店

メーカー:株式会社ポタジェガーデン
価格:

300円 (税込)

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■ 商品説明

中華料理の炒めものにおすすめのセロリです!摘みたて葉を使った料理でセロリの強い香りを楽しんでください

■ 商品仕様

製品名【スープセロリ】ハーブ苗 料理 感動する香りを ハーブ専門店
メーカー株式会社ポタジェガーデン
製造年2019年
外寸法 幅90mm × 奥行90mm × 高さ100mm
製品重量100g
区分 新品

ハーブ苗の植え方

ハーブ苗が届いたら1週間以内に栽培に適した環境に移してください。
パッケージの中は配送中に苗が倒れないように区切られています。

1.ハーブ苗は9cmビニールポットに入った状態で届きます
水をたっぷりあげて出荷していますが、配送に時間がかかる場合もあるので、受け取ったら水を与えてください

2.石を敷き、軽く培養土を入れたら、移し替える鉢にハーブ苗をレイアウトします
プランターの底に石を敷き土を2~3cmほど敷きつめます。その上に苗を仮置きし育った姿をイメージします。小石は水はけのよい土壌をつくるためのものです。※写真は苗4つ、鉢は幅40×奥行20×高さ20cm

3. 敷きつめた石の上に土を入れます
土は市販のもので充分育ちます。ここでは市販の腐葉土を使用しています

4.土を充分入れたら、ハーブ苗を植える位置に穴をあけ、水をかけます
2.で決めた苗を植える場所を掘り、掘った穴に水をたっぷりかけます

5.ポットからハーブ苗を取り出します
ポットの底をつまむようにして苗を取り出し、土が角ばった部分をほぐし角をなくします

6.ハーブ苗を穴に植えます
苗をまっすぐ植え、まわりの土と苗をなじませます。背の低い苗から植えます。4~6を繰り返します

7.全体に土をかけ、全体を水平にそろえます

8.水をたっぷりとあたえます
水は受け皿にたまるくらいたっぷりと。最後に札差しを差してください。2週間に一度液肥をあげてください

9.栽培に適した場所に移動し、栽培をお楽しみください
ハーブは太陽の光と仲よしです。可能なかぎり陽のあたる場所で育ててください

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