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【ロロビオンタ(レタス)】ハーブ苗 サラダ 感動する香りを ハーブ専門店 産地直送

 

■■レタス■■
古代ギリシャ時代から一部の品種はすでに食用とされていたようです。地中海沿岸から西アジアに自生する野生種から栽培種がつくられ東西に広がったとされます。英語のlettuceはラテン語のラクチュカlactucaから生まれ語源は乳を意味するラクlacです。葉や茎を切ると乳のような白い液が出るところからきています。和名でレタスは「ちしゃ」で漢字では乳草です。とくに肥料がいらず小さなスペースでも育てることができます。菊によく似たかわいい黄色の花を咲かせますが昼には閉じてしまいます。レタスには玉レタス、リーフレタス、ステムレタス、コスレタスがあり、育て方は基本的にはどれも同じです。

玉レタス
もっとも一般的なレタスでキャベツのようにしっかり丸く球状になる品種です。シャキシャキなのにやわらかくみずみずしい葉が特徴でサラダのほか炒めものなどにも便利です。結球がゆるいサラダ菜も玉レタスの一種で濃いグリーンのやわらかい葉は生食に最適です。

リーフレタス
サニーレタスなどの結球しないタイプのレタスです。サラダのほか焼肉を包んで食べたりします。ほかのレタスに比べカルシウムと食物繊維の含有量が豊富とされます。

ステムレタス
中華料理によく使われるレタスで長くのびた主茎の皮と若い葉を食べます。

コスレタス
白菜に似た楕円形のイタリア系レタスでエーゲ海のコス島で育てられたためコスレタスと呼ばれます。玉レタスより暑さ寒さに強くつくりやすいとされ、葉にほのかな苦味があります。植えつけ後1ヵ月くらいに追肥と土寄せをしてください。葉質がかたいので葉のやわらかいうちに収穫しおひたしや炒めものに使います。グリーンとレッドがあります。立ちちしゃ。

■学名Lactuca sativa
■科名キク科 一年草
■原産地地中海沿岸、西アジアなど
■コンパニオン 
■収穫箇所と主な利用法フレッシュな「葉」をサラダに!

 

 

■■育て方■■
レタスは長野の高原地帯や群馬県などの標高の高い冷涼地がもっとも生産に適していますので冷涼な気候を好みます。日あたりよく風通しのよい肥沃な土地で、水やりと間引きに気を使えば比較的カンタンに栽培できます。中性に近い土壌を好みますので酸性土壌ではかならず石灰を施してから栽培してください。土が乾いたらたっぷり水をあげてください。目安としては土に指を第一関節まで入れたときサラサラの状態になったら水をあげます。また1週間から10日に1回間引きをします。肥料をやりすぎると病気になりやすいので控えめにします。元肥をすき込んでおく必要はありません。あとは害虫に注意です。レタスにつきやすい害虫はヨトウムシやアブラムシです。農薬を使わずに防ぐには寒冷紗という布で覆い卵が産みつけられるのを防ぐ方法がいちばんです。水やりが難しくなりますが効果的です。気温が高く日照時間が長い期間は花芽ができてトウ立ちしやすくなるので秋から冬にかけてが育てやすくおすすめです。いちど栽培した場所では1年は栽培しないようにします。

玉レタス
結球する玉レタスは栽培期間が長く栽培が少し難しいタイプです。球がかたく締まったころが収穫期です。球の下部を切りとります。玉レタスは歯ごたえが魅力のひとつなので冷水につけてから水気をしっかり切りパリッとさせて食べてください。切るときも包丁ではなく手でちぎるほうがうまみが出ます。炒めるときは強火で手早くするとアクが止まり色あざやかでシャキッとした仕上がりになります。ゆでるときも2分ほどで冷水にひたしアクぬきをしてからゆでます。

リーフレタス、コスレタス
結球しないリーフレタスは比較的短い時間で収穫できるため慣れない方におすすめです。また小さめのプランターや鉢でも育てられるのでベランダ菜園にも向いています。外側から、食べる分だけ収穫しながら育てると長い期間楽しめます。冷涼な気候を好みますが、寒さにはやや弱く冬越しには霜よけが必要です。内側の葉が巻き始めたら収穫適期です。

夏の対策
レタスは暑いと溶けてしまいますので当店では夏期レタス系の苗は出荷していません。

冬の対策
耐寒性はありますがカンタンな霜よけを行うか鉢植えの場合は軒下に置いてください。状態を見ながら気になる場合は日のあたる暖かい場所で育てとくに寒さが厳しいときは室内に取りこんでください。

栽培時期

赤がベストシーズン、緑が栽培できる季節です。

 

栽培環境
■気温の目安冷涼地 品種により耐暑性、耐寒性あり
■栽培場所 日なた半日陰日陰
■土壌 肥沃普通乾燥
■土 水はけ良く普通湿った
■水やり たっぷり普通少なめ
■肥料 多め普通少なめ

赤が栽培に適した環境です。

 

 

■■使い方■■
ビタミンC、E、カルシウム、鉄分、カリウム、食物繊維などの栄養素が少量ですがバランスよく含まれています。サラダ、炒めもの、焼肉、スープなどどんな料理にも使えるおなじみの野菜です。包丁などで切らず、手でちぎったほうが切り口の変色を防ぐことができおいしく食べられます。サラダには冷水にさらしてパリッとしたら水分をきってテーブルへどうぞ!

  
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開花期             
収穫期               

■収穫期、開花期は目安です。栽培環境や個体によって異なります。

■■レタス/ロロビオンタ9cmポット苗■■
明るい半日陰で風通しのよい場所、水はけのよい有機質に富んだ肥沃な土地を好みます。高温多湿と酸性土壌に弱いのでPH調整した通気性のよい土で育てます。きれいな黄緑色の葉をつけるのでサラダやサンドイッチはもちろん、いろいろな料理の飾りつけにおすすめのレタスです。ちょっとだけ葉を使いたいときなどコンテナ用キッチンガーデンの寄せ植えにも便利です。

【ロロビオンタ(レタス)】ハーブ苗 サラダ 感動する香りを ハーブ専門店 産地直送

メーカー:株式会社ポタジェガーデン
価格:

300円 (税込)

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■ 商品説明

サラダやサンドイッチに!きれいな黄緑色の葉をつけるので料理の飾りつけにおすすめです

■ 商品仕様

製品名【ロロビオンタ(レタス)】ハーブ苗 サラダ 感動する香りを ハーブ専門店 産地直送
メーカー株式会社ポタジェガーデン
製造年2019年
外寸法 幅90mm × 奥行90mm × 高さ100mm
製品重量100g
区分 新品

ハーブ苗の植え方

ハーブ苗が届いたら1週間以内に栽培に適した環境に移してください。
パッケージの中は配送中に苗が倒れないように区切られています。

1.ハーブ苗は9cmビニールポットに入った状態で届きます
水をたっぷりあげて出荷していますが、配送に時間がかかる場合もあるので、受け取ったら水を与えてください

2.石を敷き、軽く培養土を入れたら、移し替える鉢にハーブ苗をレイアウトします
プランターの底に石を敷き土を2〜3cmほど敷きつめます。その上に苗を仮置きし育った姿をイメージします。小石は水はけのよい土壌をつくるためのものです。※写真は苗4つ、鉢は幅40×奥行20×高さ20cm

3. 敷きつめた石の上に土を入れます
土は市販のもので充分育ちます。ここでは市販の腐葉土を使用しています

4.土を充分入れたら、ハーブ苗を植える位置に穴をあけ、水をかけます
2.で決めた苗を植える場所を掘り、掘った穴に水をたっぷりかけます

5.ポットからハーブ苗を取り出します
ポットの底をつまむようにして苗を取り出し、土が角ばった部分をほぐし角をなくします

6.ハーブ苗を穴に植えます
苗をまっすぐ植え、まわりの土と苗をなじませます。背の低い苗から植えます。4〜6を繰り返します

7.全体に土をかけ、全体を水平にそろえます

8.水をたっぷりとあたえます
水は受け皿にたまるくらいたっぷりと。最後に札差しを差してください。2週間に一度液肥をあげてください

9.栽培に適した場所に移動し、栽培をお楽しみください
ハーブは太陽の光と仲よしです。可能なかぎり陽のあたる場所で育ててください

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