ハーブ苗とイタリア野菜の苗専門店【ポタジェガーデン】

　ハーブ苗について

当店のハーブ苗はハーブ専門農場から直送で販売しています。ハーブが大好きなスタッフがひと苗ずつ丁寧に栽培。ハーブ本来の強烈な香りが自慢のハーブ苗をぜひお楽しみください。

※出荷日は水曜日と金曜日です。商品到着は基本的に木曜または土曜の午前中となります。
◎写真は参考でお届けするハーブ苗とは異なります。◎商品に花はついていません。咲く花の色は写真と異なる場合があります。◎ハーブ苗はお届けする時点で元気な苗から選んでいます。◎札差しは異なる場合があります。◎刺激の強い品種などございますので使用前に専門書籍などをご参照ください。

◎「在庫あり」でもご希望に添えない場合があります。「在庫なし」でもご用意できる場合があります。お気軽にお問い合わせください。◎開花期、収穫期、草丈は生育環境などにより異なります。◎苗は6個以上ご購入ください。5個以下の場合、資材費216円がかかる場合があります。

【ハーブ苗】
サイズ：9cm／材質：ビニールポット／重さ：約100g／生産地：埼玉県

【パッケージ】
当店オリジナル／サイズ：約横25.2×高さ20.5×奥行17.0cm　　※数値は目安です

　ローズマリー

ローズマリーは、バジルの次に人気のあるハーブです。語源はラテン語の「ros marinus＝海のしずく」で花のかたちや色が波しぶきのようにみえることからそう名づけられました。全草に強いキリリとした香りがあります。あざやかに咲くブルーやピンク、ホワイトの可憐な花はハーブの中でももっとも美しいといわれます。ローズマリーの葉は松の葉に似たかたちで揮発性の精油が多く含まれています。昔から神秘的な力があると信じられ焚いて香りを崇められたといわれています。種類は大きくわけて立性と這性があります。上に向かってぐんぐん伸びるか横に這って伸びるかの違いです。またホワイト、濃いブルー、薄いブルー、ピンクと花の色でも4種類にわかれます。ローズマリーの花は真夏以外一年中咲かすことができ、全草から漂うバラに似た香りは気分をスッキリさせるのに効果があるといわれています。小低木で一年中緑を絶やさない常緑品種であることからも多くの人に愛されているハーブです。
■学名：Rosmarinus officinalis　■分類：シソ科多年草　■原産地：地中海沿岸　■コンパニオンプランツ：キャベツ、ニンジン　コナガを寄せつけずハエが嫌がります　■収穫箇所と主な利用法：肉料理のスパイスやハーブティーに

　ローズマリーディープブルー（ハーブ苗）

半ほふく性のローズマリーで肉厚の濃いグリーンの細い葉をつけます。全体に強い香りが漂い、深みのあるブルーの花が咲きます。草丈80〜100cm。

　ローズマリーの育て方

ローズマリーはさわやかな地中海沿岸地方が原産のハーブです。日本の夏が大の苦手ですが丈夫で比較的育てやすいハーブです。日あたりよく水はけのよい乾燥させた石灰質の土地で育てます。湿気とムレには注意が必要なので乾燥気味に育ててください。肥料は春先にあたえればあとはほとんど不要です。庭に植えこむ場合は高盛にし風通しをよくしてください。土が乾いたら水をやりますが、やりすぎは禁物です。挿し木で増やします。まず苗を大きな鉢か地に直接植えて株を大きくしてください。春先に伸びた新しい元気な穂木を取り挿し木をします。低温には比較的強いですが寒冷地では冬越しに注意が必要です。鉢の場合は室内に取りこんだほうが無難です。草丈30〜120cm。
夏：高温多湿に弱いので暑さの厳しい期間は風通しがよい日陰で育てます。庭で育てる場合は日影にし地面の温度が上がらないように注意してください。梅雨や初夏、収穫を兼ねて茂りすぎている部分をカットしてください。
冬：寒冷地でも越冬することはできますが、できるだけ日あたりのよい暖かい場所で育てとくに寒さが厳しいときは室内に取りこんでください。

　ローズマリーの使い方

ローズマリーは、花が咲く前の葉を摘んでドライにしたり栽培2年目以降の木質化した茎を利用するハーブです。株が30cmほどになりよく枝分かれしてきたらいつでも摘みとれ、1年中収穫が楽しめます。いろいろな目的に使えますが、とくに肉料理に相性がよくバラに似た強い芳香のある細葉をにおいの強い肉料理のスパイスとして使います。川魚の下ごしらえにも使えます。ローズマリーの「生葉」を添えて風味をつけたり、スープ、シチュー、煮込み料理に加えるなどキッチンハーブとして大活躍します。育てて摘んで料理も楽しんでください。また若返りのハーブとも呼ばれ、美容のためのハーブバスにもおすすめです。お庭の植えこみやストロベリーポットにはローズマリーの立性種を中心にして這性種をまわりに植えてみてください。比較的暖かい地域では立性種で美しい生け垣がつくれます。ハーブ本来の強烈な香りがする当店のハーブ苗をぜひお楽しみください。
◎「葉」を肉料理やバーベキューに！
細葉を肉料理のスパイスに、とくにラム肉をおいしくします。臭み消しにもなります。
花を生のままサラダに、枝ごとポテトと一緒に揚げて。
フライドポテトの風味づけに。
みじん切りにして塩コショーと一緒にポークソテーにまぶして。
イタリア料理に。
◎ハーブティーに！
なかなか寝つけないときや花粉症の時期、リラックスしたいときに。
香りが強いわりにすっきりした味で飲みやすいハーブティーです。その独特の香りは「朝」に最適です。
◎ハーブバスに！ ドライにした「葉」を巾着に入れるかガーゼに包んで湯船に。
◎コンパニオンプランツに！
キャベツ・インゲン・ニンジンにムシを寄せつけない働きがあります。
ミント、セージ、タイム、ローズマリー、ヒソップはモンシロチョウが嫌うハーブです。
◎ガーデニングに！（立性と這性を上手に組み合わせて）
◎衣類の防虫やポプリに！
サントリナやラベンダーなどと混ぜてドライにして衣類の防虫に。香りがいいのでポプリにもおすすめ。
◎寄せ植えのヒント
・料理をおいしくするハーブガーデンに！
ローズマリー、ガーデンセージ、コモンタイム、イタリアンパセリ、オレガノ、ペパーミント
・気持ちをリラックスさせるハーブティーガーデンに！
ジャーマンカモマイル、ローマンカモマイル、ローズマリー、アップルミント、レモンバーム、ホワイトペパーミント
・肉料理をおいしくするハーブガーデンに！
ローズマリー立性、ローズマリー這性、コモンタイム、レモンタイム、ガーデンセージ、オレガノ
・イタリア料理ガーデンに！
ローズマリー、イタリアンパセリ、ロケットサラダ、ディル、チャービル、ガーデンセージ、コモンタイム、スイートマジョラム、フローレンスフェンネル
・初秋のキッチンハーブガーデンに！
ローズマリー、スイートバジル、レッドバジル、ガーデンセージ、コモンタイム、イタリアンパセリ、ロケットサラダ、スイートマジョラム
・秋のキッチンハーブガーデンに！
ローズマリー、ガーデンセージ、コモンタイム、イタリアンパセリ、ロケットサラダ、スイートマジョラム、マスタードグリーン、アーティチョーク、チャイブ、フェンネル
・エディブルフラワーガーデンに！
ローズマリー、ボリジ、ナスタチュウム、ジャーマンカモマイル、ワイルドパンジー、ディル、ロケットサラダ、ガーデンセージ、タイム
・抗酸化・抗菌作用の強いハーブガーデンに！
ローズマリー、ガーデンセージ、コモンタイム、オレガノ、モスカールドパセリ、イタリアンパセリ、ガーリックチャイブ
・秋冬から育てられるハーブやイタリア野菜ガーデンに！
ローズマリー、ロケットサラダ、イタリアンパセリ、タイム類、スープセロリ、ディル、コリアンダー、チャービル、ミント類、チコリ類、レタス類

ハーブ苗の植え方は下記をご覧ください