カートをみる ログイン ご購入の前に お問い合わせ お客様の声 サイトマップ
RSS
 

【ガーリックチャイブ】ハーブ苗 料理 感動する香りを ハーブ専門店

■■チャイブ/シブレット■■
古くから栽培されてきたハーブのひとつで、ヨーロッパではシブレットと呼ばれ料理に利用されます。現在は北半球の暖かい地域に広く分布しています。アサツキ、エシャロット、リーキ、ニラ、ガーリックなどと同じくネギの仲間ですが独特のネギの臭いがなく繊細な香りがします。アサツキよりも細長くて中が空洞の葉をつけアサツキと同じように料理に使います。葉は刻んでサラダ、スープ、バターチーズ、肉、魚、タマゴ料理などに利用します。花はサラダに散らしたりビネガーに漬けこみます。葉と一緒にビネガーにつけると美しいピンクに染まります。洋風に限らず和食の薬味にもピッタリです。初夏に咲く丸いピンクの花は観賞用としても人気です。別名セイヨウアサツキ、フランス語でシブレット、和名エゾネギ。

■学名Allium schoenoprasum
■科名ユリ科 多年草
■原産地地中海沿岸、北アメリカ
■コンパニオンニンジンやトマトなど 風味がよくなり生長を促すほかアブラムシを遠ざけます
■収穫箇所と主な利用法「葉」をスクランブルエッグなどタマゴ料理に

 

 

■■育て方■■
冷涼な気候を好みます。日あたりと風通しのよい肥沃で保水性のあるアルカリ質の土地で育てます。葉が密生してきたら地面から2〜3cm残して刈りとります。2年目に大株に育ち脇芽もたくさん出るので秋や春に株分けで増やせます。ただ株分けを繰り返すと葉がかたくなり料理に適さなくなるので種をまいて株を更新してください。花を咲かせるのは2年目で明るい藤色のピンポン球のようなかわいい花を咲かせます。肥料や水分が不足すると葉先が変色するので注意が必要です。草丈20〜30cm。

夏の対策
厳しい暑さと乾燥は苦手です。暑さの厳しい期間は風通しがよい日陰で育てます。庭で育てる場合は日影にし地面の温度が上がらないように注意してください。梅雨や初夏、収穫を兼ねて茂りすぎている部分をカットして風通しをよくしてください。乾燥させないように水やりを多めにお願いします。
冬の対策
寒さには比較的強く寒冷地でも越冬することはできますが、できるだけ日あたりのよい暖かい場所で育てとくに寒さが厳しいときは室内に取りこんでください。霜や凍結には注意です。地植えの場合は腐葉土やワラを敷いてカンタンな防寒を。地上部は枯れますが地下で株が生きています。

栽培時期

赤がベストシーズン、緑が栽培できる季節です。

 

栽培環境
■気温の目安高温乾燥に弱い 耐寒性あり
■栽培場所 日なた半日陰日陰
■土壌 肥沃普通乾燥
■土 水はけ良く普通湿った
■水やり たっぷり普通少なめ
■肥料 多め普通少なめ

赤が栽培に適した環境です。

 

 

■■使い方■■
いつでも繰り返し収穫できます。刈りとった葉をみじん切りにしてほくほくのジャガイモにふりかけたり、チャービルと一緒にバターに混ぜればおいしいハーブバターができあがります。また同じように溶き卵に混ぜれば絶品のオムレツが味わえます。花もエディブルフラワーとして利用できるのでサラダの飾りにするとキレイです。かわいい花はガーデンの彩りにも最適です。どんな料理にも相性抜群なので和食にもどんどん使ってほしいハーブです。

◎ビネガーに!
 「花」と「葉」をビネガーにつけると美しいピンクに染まります。
◎フィーヌゼルブに!
 パセリ、チャイブ、タラゴン、チャービルをみじん切りにしミックス。
◎コンパニオンに!
 バラ、トマト、ニンジンと相性がよくアブラムシを防ぎます。
 キュウリ つる割れ病を防ぎます。
◎ドライフラワーに!
◎寄せ植えTIPS
・大人のサラダハーブガーデンに!
 チャービル、ディル、ロケットサラダ、イタリアンパセリ、ナスタチュウム、フェンネル、
 チコリ、チャイブ、ボリジ、セルバチコ、マスタードグリーン、サラダバーネットなど
・イタリア料理ガーデンに!
 イタリアンパセリ、ローズマリー、ロケットサラダ、ディル、チャービル、ガーデンセージ、
・キッチンガーデンに!
 オレガノ、チャイブ、イタリアンパセリ、スープセロリ、スイートマジョラムなど
 エンダイブ、ロロビオンタ、ロロロッサ、チャービル、ガーリックチャイブ
 根を残して収穫すればまもなく伸びてきて再度収穫できます。彩りもあざやかでちょっと豊かな気分にしてくれます。

  
123456789101112
開花期               
収穫期               

■収穫期、開花期は目安です。栽培環境や個体によって異なります。

■■ガーリックチャイブ■■
ニラのことでチャイブと違い葉が平たく白い花が咲きます。加湿や乾燥に気をつければ暑さ寒さに強いので育てやすいハーブです。花もよく咲きます。収穫をかねて3〜5cmほどを残しカットすると新芽が出やすくなります。春から秋にかけて数回収穫できます。花が咲くと葉がかたくなるので早めに収穫を。炒めものなどにおすすめの他、煮物、おひたし、スープなど幅広く使えます。かわいい花が咲くので観賞用としてもおすすめです。学名Allium tuberosum。

■ お客様の声

おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星なし ニーニャ様 2012-06-14
すでにおいしそうなにおいがしています。
食べごろが楽しみです。
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星なし 佐々木様 2011-07-21
このチャイブはこちらで売ってないので育つのが楽しみです(⌒‐⌒)大きくなったら餃子に入れてみます♪

【ガーリックチャイブ】ハーブ苗 料理 感動する香りを ハーブ専門店

メーカー:株式会社ポタジェガーデン
価格:

300円 (税込)

[ポイント還元 3ポイント〜]
購入数:

在庫

返品期限・条件 返品・交換についての詳細はこちら
お客様の声へのリンク 星1つ星1つ星1つ星1つ星なし 4.0 (2件)
この商品について問い合わせる
友達にメールですすめる

■ 商品説明

炒めものにおすすめ!また煮物、おひたし、スープなどとても便利に使えるので毎日の食卓に欠かせません

■ 商品仕様

製品名【ガーリックチャイブ】ハーブ苗 料理 感動する香りを ハーブ専門店
メーカー株式会社ポタジェガーデン
製造年2019年
外寸法 幅90mm × 奥行90mm × 高さ100mm
製品重量100g
区分 新品

ハーブ苗の植え方

ハーブ苗が届いたら1週間以内に栽培に適した環境に移してください。
パッケージの中は配送中に苗が倒れないように区切られています。

1.ハーブ苗は9cmビニールポットに入った状態で届きます
水をたっぷりあげて出荷していますが、配送に時間がかかる場合もあるので、受け取ったら水を与えてください

2.石を敷き、軽く培養土を入れたら、移し替える鉢にハーブ苗をレイアウトします
プランターの底に石を敷き土を2〜3cmほど敷きつめます。その上に苗を仮置きし育った姿をイメージします。小石は水はけのよい土壌をつくるためのものです。※写真は苗4つ、鉢は幅40×奥行20×高さ20cm

3. 敷きつめた石の上に土を入れます
土は市販のもので充分育ちます。ここでは市販の腐葉土を使用しています

4.土を充分入れたら、ハーブ苗を植える位置に穴をあけ、水をかけます
2.で決めた苗を植える場所を掘り、掘った穴に水をたっぷりかけます

5.ポットからハーブ苗を取り出します
ポットの底をつまむようにして苗を取り出し、土が角ばった部分をほぐし角をなくします

6.ハーブ苗を穴に植えます
苗をまっすぐ植え、まわりの土と苗をなじませます。背の低い苗から植えます。4〜6を繰り返します

7.全体に土をかけ、全体を水平にそろえます

8.水をたっぷりとあたえます
水は受け皿にたまるくらいたっぷりと。最後に札差しを差してください。2週間に一度液肥をあげてください

9.栽培に適した場所に移動し、栽培をお楽しみください
ハーブは太陽の光と仲よしです。可能なかぎり陽のあたる場所で育ててください

同じ使い方で楽しめるハーブ

在庫   ○
購入数

【ローマンカモミール(カモマイル)】ハーブ苗 ハーブティー 感動する香りを ハーブ専門店

300円(税込)
地面を這うように生育するので全草から甘いリンゴの香りがする「香りの芝生」が楽しめます
在庫   ×

【ペニーロイヤルミント】ハーブ苗 虫除け用 ガーデニング 感動する香りを ハーブ専門店 産地直送

300円(税込)
強い香りは防虫対策として!またグラウンドカバーとして香りの芝生に使えるミントです
在庫   ○
購入数

【ローズマリー立性】ハーブ苗 料理 感動する香りを ハーブ専門店

300円(税込)
別名、美肌のハーブ!料理に、ティに、ハーブバスに、1年中収穫できる丈夫なハーブです
在庫   ○
購入数

【ローズマリー這性】ハーブ苗 ハンギング 感動する香りを ハーブ専門店

300円(税込)
地を這うように育つから地面がローズマリー一色になります!つり鉢にも大人気のハーブです
在庫   ○
購入数

【チャービル(セルフィーユ)】ハーブ苗 料理 感動する香りを ハーブ専門店

300円(税込)
アニスに似た甘い香りがする葉をつけます!毎日お料理にパセリのように使ってください
在庫   ○
購入数

【チャイブ(シブレット)】ハーブ苗 料理 感動する香りを ハーブ専門店

300円(税込)
みじん切りにしてオムレツやサラダに!アサツキの代わりにいろいろな料理に使って楽しんでください
在庫   ○
購入数

【ルッコラ(ロケットサラダ)】ハーブ苗 料理 感動する香りを ハーブ専門店

300円(税込)
丈夫で育てやすいキッチンハーブの代表です!ゴマの風味とクレソンに似た香味のおいしい若葉を生のままサラダに
在庫   ○
購入数

【ディル】ハーブ苗 料理 感動する香りを ハーブ専門店

300円(税込)
葉物野菜と一緒に植えるとその生育を助けます。また魚のマリネにぜひおすすめ
在庫   ○
購入数

【コモンタイム】ハーブ苗 料理 感動する香りを ハーブ専門店 産地直送販売

300円(税込)
タイムの代表種、淡いピンク色小さな花を咲かせます
在庫   ○
購入数

【オレガノ】ハーブ苗 料理 感動する香りを ハーブ専門店

300円(税込)
バジルと同じくトマトと相性抜群!ミートソースやピザなどトマト味のイタリア料理にぜひ使ってほしいハーブです
在庫   ×

【ゴールデンオレガノ】ハーブ苗 料理 感動する香りを ハーブ専門店

300円(税込)
明るい黄緑色の葉が美しくガーデニングにおすすめです!イエローハーブガーデンをつくってみてください
在庫   ○
購入数

【パクチー(コリアンダー)】ハーブ苗 料理 感動する香りを ハーブ専門店

300円(税込)
デトックス効果もナンバー1。タイ料理や中華料理に欠かせないキッチンで大活躍のハーブです
在庫   ○
購入数

【ガーデンセージ】ハーブ苗 料理 感動する香りを ハーブ専門店 産地直送販売

300円(税込)
消化促進、強壮作用、抗菌作用。薬効成分が豊富でヨーロッパで万能薬として親しまれている人気抜群のハーブ
在庫   ○
購入数

【スイートフェンネル】ハーブ苗 料理 感動する香りを ハーブ専門店

300円(税込)
別名ダイエットハーブ!甘い香りとほのかな苦みが特徴的で魚料理と相性抜群のハーブです
在庫   ×

【アシタバ】ハーブ苗 料理 感動する香りを ハーブ専門店

300円(税込)
ビタミンを豊富に含む健康野菜!収穫した次の日に新しい葉が出てくるのでお料理にたっぷり使えます
在庫   ×

【スープセロリ】ハーブ苗 料理 感動する香りを ハーブ専門店

300円(税込)
中華料理の炒めものにおすすめのセロリです!摘みたて葉を使った料理でセロリの強い香りを楽しんでください
在庫   ×

【エンダイブグリーンカールド】ハーブ苗 サラダ ハーブ専門店 産地直送

300円(税込)
ビタミン類やカルシウム類がいっぱい!サラダ野菜におすすめのイタリア野菜です
在庫   ×

【エンダイブゴールデン】ハーブ苗 サラダ 感動する香りを ハーブ専門店

300円(税込)
ビタミン類やカルシウム類がいっぱい!サラダ野菜におすすめのイタリア野菜です!
在庫   ×

【ミズナ(水菜)】ハーブ苗 サラダ 感動する香りを ハーブ専門店 産地直送

300円(税込)
栄養満点!小株でも大株でも収穫できる丈夫で生育の早い野菜です
在庫   ×

【ターサイ】ハーブ苗 サラダ 感動する香りを ハーブ専門店 産地直送

300円(税込)
濃い緑色の緑黄色野菜で、ビタミンA、ビタミンC、カリウム、カロテン、鉄分などを多く含みます
購入数

【セルバチコ】ハーブ苗 料理 感動する香りを ハーブ専門店

300円(税込)
ビタミン&ミネラルが豊富なイタリア野菜!ゴマの風味でピリッとした辛みのある「茎・葉」を生のままサラダに

ページトップへ