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【ディル】ハーブ苗 料理 感動する香りを ハーブ専門店

 ハーブ苗について

当店のハーブ苗はハーブ専門農場から直送で販売しています。ハーブが大好きなスタッフがひと苗ずつ丁寧に栽培。ハーブ本来の強烈な香りが自慢のハーブ苗をぜひお楽しみください。

※出荷日は水曜日と金曜日です。商品到着は基本的に木曜または土曜の午前中となります。
◎写真は参考でお届けするハーブ苗とは異なります。◎商品に花はついていません。咲く花の色は写真と異なる場合があります。◎ハーブ苗はお届けする時点で元気な苗から選んでいます。◎札差しは異なる場合があります。◎刺激の強い品種などございますので使用前に専門書籍などをご参照ください。

◎「在庫あり」でもご希望に添えない場合があります。「在庫なし」でもご用意できる場合があります。お気軽にお問い合わせください。◎開花期、収穫期、草丈は生育環境などにより異なります。◎苗は6個以上ご購入ください。5個以下の場合、資材費216円がかかる場合があります。

【ハーブ苗】
サイズ:対角線9cm/材質:ビニールポット/重さ:約100g/生産地:埼玉県

【パッケージ】
当店オリジナル/サイズ:約横25.2×高さ20.5×奥行17.0cm  ※数値は目安です

 ディル(ハーブ苗)

ディルは、古代エジプト時代から香辛植物として使われていたハーブのひとつです。ヨーロッパでも古くから料理に使われていたようです。地中海沿岸から西アジアで自生し主に薬草やハーブとして利用されます。独特の芳香がある葉や茎に神経を穏やかにする鎮静作用があるとされ、ハーブティーにして楽しめます。また鎮痛、消化促進、消臭などの作用があるとされます。葉をサケやニシンのマリネに、スープ、サラダ、ジャガイモ料理などに利用します。とくに魚料理と相性が抜群です。また果実を乾燥させたディルシーズをパンや肉料理に、種子をパンやジャガイモ料理、魚料理、ピクルスの風味づけなどに使います。フェンネルと似ていますが、草丈がフェンネルより低く初夏にパラソルを広げたような小さな黄色い花を咲かせます。別名ヒメウイキョウ、イノンド。

■学名:Anethum graveolens ■科名:セリ科・一年草 ■原産地:地中海沿岸 ■コンパニオンプランツ:キャベツ、トウモロコシ、レタス、キュウリなど 生育を促し風味をよくします ■収穫箇所と主な利用法:「生葉」をサケやニシンのマリネに


 ディルの育て方

ディルは、比較的育てやすいハーブです。日あたりよく水はけのよい砂地で育てます。適度に湿り気のある土壌を好むため土の表面が乾きかけたらたっぷり水を与えます。多くの養分を吸収するので移植がきかず、また施肥も欠かせません。春と秋に肥料を。1m以上に成長するので、育ってきたら支柱を添えてください。初夏に繊細でキレイな黄色の花を咲かせますが、蒸し暑い気候が苦手です。フェンネルやキャラウェイなど他のセリ科の植物を近くに植えると交雑するので注意です。秋から育てると花が咲くまでの期間が長く葉の収穫も長くできるのでおすすめです。種子は枯れはじめてから収穫します。植えつけは根に近い部分をあまりさわらずそのまま植えつけてください。発芽したものから順に収穫するのがコツです。草丈60〜100cm。
夏:暑さの厳しい期間は風通しがよい日陰で育てます。庭で育てる場合は日影にし地面の温度が上がらないように注意してください。梅雨や初夏、収穫を兼ねて茂りすぎている部分をカットして風通しをよくしてください。水やりを十分に。
冬:できるだけ日あたりのよい暖かい場所で育てとくに寒さが厳しいときは室内に取りこんでください。霜や凍結には注意です。


 ディルの使い方

ディルは、若い葉や茎を細かく刻んでスープ、サラダ、ポテトにまぶしたり、果実をパン、お菓子、ピクルスなどの風味づけにします。葉を使用する場合は花が咲く前に、葉がやわらかいうちに下の方から摘みとります。花をサラダにあしらってもかわいいです。種子は開花後に熟して黒くなった頃を目安に、株の根元から刈りとり風通しのよい場所に逆さにして乾燥させます。ハーブティーにして、食後や眠る前に飲んでください。口臭対策にも使えます。果実を乾燥させたものがディルシーズで、パン、菓子、ピクルスなどの料理の風味づけに。ピクルスには熟す前の実を利用します。全草に鎮静作用があります。
◎「葉」を刻んでポテトにまぶして!
◎「葉」をそのままサーモンのマリネに!
◎「葉」を刻んでスープやサラダに!
◎ホウルのままピクルスに漬けこんで!
 とくにキュウリとの相性が抜群です。
◎ハーブティーに!
 胃に不快感がある時に なかなか寝つけない時に
◎寄せ植えのヒント
・大人のサラダハーブガーデンに!
 チャービル、ディル、ロケットサラダ、イタリアンパセリ、ナスタチュウム、フェンネル、チコリ、チャイブ、ボリジ、セルバチコ、マスタードグリーン、サラダバーネットなど
・イタリア料理ガーデンに!
 イタリアンパセリ、ローズマリー、ロケットサラダ、ディル、チャービル、ガーデンセージ、コモンタイム、スイートマジョラム、フローレンスフェンネルなど
・シャキシャキサラダのハーブガーデンに!
 ロケットサラダ、サラダバーネット、チャービル、ディル、マスタードグリーン、イタリアンパセリ


ハーブ苗の植え方は下記をご覧ください

■ お客様の声

おすすめ度星1つ星なし星なし星なし星なし るる様 2018-07-20
昨年に引き続きの購入ですが、パクチーとディルの苗が一番ダメです。届いた時から葉が茶色く変色し、茎も弱くぐったりしています。水を上げても復活しません。昨年も植え替えた後、この2種類が最初にダメになりました。もう少し丈夫な苗をお願いします。
おすすめ度星1つ星なし星なし星なし星なし ココア様 2016-09-19
ホームセンターでディルを購入したのですが、弱々しく、すぐにダメになってしまったためネットで購入しました。ホームセンターで購入したものよりはマシでしたが、植替えでもうダメかもと思うくらい弱々しいです。
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ 888様 2015-06-25
今回二度目の購入です。
簡単に よく育ち、かなりの量を収穫できます。
一度育ちきり花が咲いた後は、葉があまりできないので、その都度新たに購入したいと思います。

【ディル】ハーブ苗 料理 感動する香りを ハーブ専門店

メーカー:株式会社ポタジェガーデン
価格:

300円 (税込)

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■ 商品説明

葉物野菜と一緒に植えるとその生育を助けます。また魚のマリネにぜひおすすめ

■ 商品仕様

製品名【ディル】ハーブ苗 料理 感動する香りを ハーブ専門店
メーカー株式会社ポタジェガーデン
製造年2019年
外寸法 幅90mm × 奥行90mm × 高さ100mm
製品重量100g
区分 新品

ハーブ苗の植え方

ハーブ苗が届いたら1週間以内に栽培に適した環境に移してください。
パッケージの中は配送中に苗が倒れないように区切られています。

1.ハーブ苗は9cmビニールポットに入った状態で届きます
水をたっぷりあげて出荷していますが、配送に時間がかかる場合もあるので、受け取ったら水を与えてください

2.石を敷き、軽く培養土を入れたら、移し替える鉢にハーブ苗をレイアウトします
プランターの底に石を敷き土を2~3cmほど敷きつめます。その上に苗を仮置きし育った姿をイメージします。小石は水はけのよい土壌をつくるためのものです。※写真は苗4つ、鉢は幅40×奥行20×高さ20cm

3. 敷きつめた石の上に土を入れます
土は市販のもので充分育ちます。ここでは市販の腐葉土を使用しています

4.土を充分入れたら、ハーブ苗を植える位置に穴をあけ、水をかけます
2.で決めた苗を植える場所を掘り、掘った穴に水をたっぷりかけます

5.ポットからハーブ苗を取り出します
ポットの底をつまむようにして苗を取り出し、土が角ばった部分をほぐし角をなくします

6.ハーブ苗を穴に植えます
苗をまっすぐ植え、まわりの土と苗をなじませます。背の低い苗から植えます。4~6を繰り返します

7.全体に土をかけ、全体を水平にそろえます

8.水をたっぷりとあたえます
水は受け皿にたまるくらいたっぷりと。最後に札差しを差してください。2週間に一度液肥をあげてください

9.栽培に適した場所に移動し、栽培をお楽しみください
ハーブは太陽の光と仲よしです。可能なかぎり陽のあたる場所で育ててください

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