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中華料理の炒めものにおすすめのセロリです。摘みたて葉を使った料理でセロリの強い香りを楽しんでください。スープセロリ9cmポット苗


※掲載している写真はすべて当店の苗およびその品種の参考写真です。
※咲く花の色も個体によって異なる場合がありますのであらかじめご了承ください。

 

■■セロリ■■
セロリは古代エジプトなどで薬草として栽培されていたそうで、現在ではセリ科のなかでパセリと並んで人気のある野菜です。ビタミンB1、B2、C、E、食物繊維、カロテン、カリウムなどやミネラル分をバランスよく含んでおり食欲増進や便秘予防に効果があるとされます。スープセロリはセロリの仲間でセロリの原種に近いとされセロリよりも香味が高く食べやすいと言われています。別名キンサイ(芹菜)。和名オランダミツバ。

■学名Apium graveolens var. secalinum
■科名セリ科 1〜2年草
■原産地北ヨーロッパ(セロリ)
■コンパニオン 
■収穫箇所と主な利用法「葉」や「茎」をサラダなどのほか漬物や煮込み料理などに

 

 

■■育て方■■
暑さ寒さに強く日あたりがよい場所なら冬でも収穫ができます。乾燥に弱いので水もちのよい肥沃な土壌で適度な湿り気を保ちながら育てます。密生気味に育てる方が茎がやわらかくみずみずしく育つようです。比較的肥料を好むので1〜2週に1回または葉が黄色くなってきたら液肥をあたえると長い期間収穫できます。移植を嫌うので注意です。

夏の対策
暑さの厳しい期間は風通しがよい日陰で育てます。庭で育てる場合は日影にし地面の温度が上がらないように注意してください。涼しい時間に霧吹きでたっぷり水をあげてください。乾燥させないように。

冬の対策
寒冷地でも越冬することはできますが、できるだけ日あたりのよい暖かい場所で育てとくに寒さが厳しいときは室内に取りこんでください。

栽培時期

赤がベストシーズン、緑が栽培できる季節です。

 

栽培環境
■気温の目安暑さ寒さに強いが乾燥に弱い 耐寒性あり
■栽培場所 日なた半日陰日陰
■土壌 肥沃普通乾燥
■土 水はけ良く普通湿った
■水やり たっぷり普通少なめ
■肥料 多め普通少なめ

赤が栽培に適した環境です。

 

 

■■使い方■■
全草を料理に利用できます。葉を中華風の炒めものにしたりスープに散らして食べるとセロリの強い香りがしてとてもおいしいです。生でサラダに使うほかオムレツやおひたしに、また漬けものにしても独特な風味が味わえます。またハーブティにするとスープセロリの薬効が期待できます。葉が5〜6枚になったら少しずつ外側の葉から収穫します。

◎お料理に!
 「葉」をそのままサラダやスープに、オムレツや漬けものに。
◎ブーケガルニに!
◎寄せ植えTIPS
・キッチンガーデンに!
 オレガノ、イタリアンパセリ、スイートマジョラム、ガーデンセージ、コモンタイム、スープセロリ、チャービルなど
・中華料理ガーデンに!
 コリアンダー、スープセロリ、タアサイ、クウシン菜など

  
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開花期               
収穫期                

■収穫期、開花期は目安です。栽培環境や個体によって異なります。

■ お客様の声

おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星なし グレグレ様 2017-12-06
バリバリ元気なスープセロリの 苗が届きました。
根もしっかりはっていました。
来年春まで、楽しみに使えそうです。
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星なし星なし ココア様 2016-09-17
ちょっと前にホームセンターで同じポタジェガーデンさんのスープセロリを購入し、料理にすぐ使いたかったので、増やそうと思い、ネットでも購入しました。ホームセンターで購入したものよりも育っていない丈が小さいものでしたが、状態は良さそうです。
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星なし セロリ様 2014-09-13
以前、こちらでイタリアンパセリを購入させていただき
すくすく元気に成長して、料理にひっぱりだこです
スープセロリも楽しみです

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中華料理の炒めものにおすすめのセロリです。摘みたて葉を使った料理でセロリの強い香りを楽しんでください。スープセロリ9cmポット苗

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