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夏から秋にかけて大きな濃いブルーのかわいい花を楽しめます。メドーセージ9cmポット苗


※掲載している写真はすべて当店の苗およびその品種の参考写真です。
※咲く花の色も個体によって異なる場合がありますのであらかじめご了承ください。

 

■■セージ■■
セージが属するシソ科サルビア属の品種は何百種類もあるといわれ地中海沿岸やメキシコ地方にもっとも多く生息しています。セージ「sage」はラテン語でサルビア「Salvia」といいます。Salvo(私は救う)とSalvus(健康)というラテン語が語源です。ここからもわかるようにとくに薬効が期待され利用されてきたハーブで「長生きしたければ5月のセージを食べなさい」「セージを庭に植えている家からは病人(死人)が出ない」などといわれ万能薬として古くから認識されてきました。薬効は非常に高く防菌、防腐、消化促進、精神安定、美肌、老化防止などいろいろな作用があります。園芸としては、イギリスのガーデンにはボーダーガーデンとして黄色の斑の入った葉をもつゴールデンセージや濃い紫色の葉をもつパープルセージが普通の花壇に植えられています。唇形のかわいい花を先端に穂状につけます。日本では薄い紫色の花を房状に咲かせるメキシカンブッシュセージや晩秋に真っ赤な花を咲かせるパイナップルセージがよく使われています。丈夫で育てやすいハーブです。

■学名Salvia officinalis
■科名シソ科 多年草
■原産地地中海沿岸、メキシコ地方
■コンパニオンキャベツ、ローズマリー、ニンジン コナガやハエを寄せつけず、風味をよくします
■収穫箇所と主な利用法ガーデニングに 「葉」を肉料理に(ガーデンセージ)

 

 

■■育て方■■
日あたり、風通しよく、水はけのよい乾燥気味の土地が適していますが、半日陰や少し湿り気のある土地でもよく育ちます。土は極端に酸性でなければ大丈夫です。夏から秋にかけて唇のかたちをした花が次々に咲きます。挿し木で増やします。肥料は春と秋に控えめに。耐寒性もあります。草丈60〜70cm。

夏の対策
高温多湿に弱く真夏の強い日差しに直接あたると株が弱り枯れてしまうことがありますので風通しのよい日陰で育てます。庭で栽培する場合は日影にし地面の温度が上がらないように注意してください。真夏は土がすぐ乾くので水やりに気をつけます。梅雨時期はムレやすいので混みあっている枝を切るか思い切って切り戻しを行って風通しをよくしてください。

冬の対策
耐寒性はありますが、霜にあたると葉が真っ黒になったり小振りの葉が生えてきたりするのでカンタンに霜よけを行います。鉢植えの場合は軒下に置いてください。気になる場合はできるだけ日のあたる暖かい場所で育てとくに寒さが厳しいときは室内に取りこんでください。

栽培時期

赤がベストシーズン、緑が栽培できる季節です。

 

栽培環境
■気温の目安15〜20度 耐暑性、耐寒性あり
■栽培場所 日なた半日陰日陰
■土壌 肥沃普通乾燥
■土 水はけ良く普通湿った
■水やり たっぷり普通少なめ
■肥料 多め普通少なめ

赤が栽培に適した環境です。

 

 

■■使い方■■
セージ(ガーデンセージ)は非常に薬効が高く防腐、消化促進、解熱、精神安定などにすぐれた医食同源の恵みのハーブです。開花する前のやわらかい「葉」を摘みドライにして使います。とくに肉料理には欠かせないハーブのひとつで、使い方を端的に示しているのが「ソーセージ」という言葉です。豚肉の保存加工用としてセージを使ったことからこの名前がついたといわれています。「ソー」は豚です。殺菌・消毒力があり、脂肪臭や生臭さを消し肉類と調和する芳香を引き出します。ヨーロッパの狩猟民族は動物や鳥の肉を保存する際、自生していたセージと塩を使っていたそうです。また抗酸化作用が強く、老化、つまり細胞の酸化を防ぐ働きがあります。酸化防止効果の高いハーブは他にローズマリーやタイムなどがあります。これらのハーブを育てて積極的に料理に使ってください。またガーデニングの観賞用として楽しめる仲間も多くボーダーガーデンにもよく使われます。さまざまな種類のセージを一緒に植えるとピンク、赤、白、パープル、黄色、オレンジなどいろいろな色の花が大変美しく咲き誇ります。
◎「葉」をお料理に!
 ハンバーグや焼肉、シチューに混ぜて風味アップ 濃厚なイタリア料理に
◎「葉」とひき肉料理との相性は抜群!
 脂肪分の多い豚肉の脂っぽさや臭みを解消してくれます
◎「葉」をそのまま唐揚げに!みじん切りにした葉をレバーにまぶして「レバーの唐揚げ」に!
 ビールのおつまみに最高です
◎花をスープに浮かべて!
◎ハーブティに!
 消化促進に、カゼ対策やノドの痛みに、口内炎対策のうがいに リフレッシュに
◎夏バテ対策としてポプリに!
 乾燥させた「葉」を巾着に入れて香りを楽しんでください
◎ハーブバスに!
 乾燥させた「葉」を巾着に入れるかガーゼに包んで湯船に入れて。体をぽかぽか温めます
◎「葉」をワインに漬けこんでハーブワインに!
◎石けんに!
◎染色に!

  
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開花期             
収穫期               

■収穫期、開花期は目安です。栽培環境や個体によって異なります。

 

 

■■メドーセージ9cmポット苗■■
夏から秋にかけて大きな濃いブルーの花を咲かせるのでガーデンの装飾花として楽しめます。南アメリカ原産。学名はSalvia guaranitica、英名はBlue anise sageです。園芸上「メドーセージ」という名前で流通しています。草丈100〜150cm。

■ お客様の声

おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星なし ハーブ大好き様 2014-08-28
今回申し込んだ意味は、10年位の苗が木化して枯れてしまいました。
此の夏に此の花が我が家の庭に咲かないのは凄く淋しく、どうしても夏の花で此の色の濃いブルーが欲しくてネットで探し、このお店に在る事を確認して、3鉢お願いしました。
小さな苗ですので、もっと早くに注文すれば今頃は綺麗に我が家の花壇を飾ってくれて居たかと、注文の時期の遅かった事が残念です。
3鉢一緒の鉢に植えましたので、ドンドン成長して花芽の出るのを楽しみにして居ます。

夏から秋にかけて大きな濃いブルーのかわいい花を楽しめます。メドーセージ9cmポット苗

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300円 (税込)

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