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星型のかわいい花が咲きます。ボリジ青花やナスタチュウムと植えてカラフルなガーデニングをどうぞ。ボリジ白花9cmポット苗


※掲載している写真はすべて当店の苗およびその品種の参考写真です。
※咲く花の色も個体によって異なる場合がありますのであらかじめご了承ください。

 

■■ボリジ■■
ヨーロッパでは古くから栽培されていたようですが、日本に入ってきたのは明治初期です。和名は「るりちしゃ」といいます。日本ではブルースターのボリジが一般的ですが、ガーデニングの本場英国やニュージーランドでは白い花のボリジが可憐に咲き誇って美しい庭園をつくっています。葉はコンフリーに似て全体に荒い毛がありさわるとチクチクします。葉や茎をつぶすとキュウリのような香りがし味もキュウリに似ています。イチゴをおいしくするハーブとしても有名で、その他に生花をサラダやワインの飾り、ケーキに添えたりと使い道はたくさんあります。葉はイタリアやフランスの市場でも売られているようにサラダとして食べられているようです。

■学名 Borago officinalis
■科名ムラサキ科 一年草
■原産地地中海沿岸
■コンパニオンイチゴ、トマト アブラムシ対策に
■収穫箇所と主な利用法葉や花をそのままサラダに、観賞用に

 

 

■■育て方■■
寒さに強いハーブで、春にいち早くかわいい星型の花をたくさん咲かせます。日あたりがよく乾燥した水はけのよい肥沃な土で育ち、立派な株になります。腐葉土を多く入れた軽い土が最適です。表土が乾いたらたっぷり水をあたえます。主茎がどんどん伸びてきますので、切りつめて脇芽を伸ばしてください。こんもりと大きくなります。茎は直立し太くなりますが、中は空洞で風に弱いので必要なら添木を。開花は主枝の先端から始まるので開花後に主枝を切ると側枝も順次開花します。アオムシがつきやすいので常にチェックして早めにとります。農薬をさける場合は見つけたら指でつぶしてください。種子は米粒ほどの大きさで十分に熟した種子をこぼれる寸前に収穫できます。小松菜などと同様に育てられます。草丈約30〜80cm。

「葉」をたくさん収穫したい場合
花を咲かせると葉がかたくなるので、花や花芽は早めに摘んでください。摘心のタイミングは花芽が上がってきたら。摘心を繰り返すことで株は大きくなるので葉数が増えます。肥料もあげてください。

夏の対策
高温・湿度に弱いので暑さは禁物です。うっかりするとムレてダメになってしまうので、風通しのよい日陰で育ててください。日差しの強い期間は風通しがよい日陰で育てます。庭で育てる場合は日陰にし地面の温度が上がらないように注意してください。

冬の対策
耐寒性はありますができるだけ日のあたる暖かい場所で育てます。とくに寒さが厳しいときは室内へ。秋(お彼岸〜10月中)から育て冬を越せば株は大きくなり、翌年の初夏にたくさんの花を咲かせます。

 

栽培時期

赤がベストシーズン、緑が栽培できる季節です。

 

栽培環境
■気温の目安冬は室内で
■栽培場所 日なた半日陰日陰
■土壌 肥沃普通乾燥
■土 水はけよく普通湿った
■水やり たっぷり普通少なめ
■肥料 多め普通少なめ

赤が栽培に適した環境です。

 

 

■■使い方■■
使用部位:「花」「葉」
可憐で星型の花にはいろいろな使い道があります。花は一日花なので朝咲いたものから摘みとります。
◎「花」を摘んでそのままサラダに!ハーブティ、ワイン、フルーツポンチに!
◎「花」を砂糖づけにしてケーキの飾りに!
◎冷たいドリンクに「花」を浮かべ、サラダバーネットの長い枝を加えるとおしゃれ!
 さわやかなキュウリの風味がひんやり涼しげです。
◎摘みたての「花」を一輪ずつ製氷機に入れて氷をつくると「ボリジの花」入り氷ができます!
◎「葉」を刻んでヨーグルトに、チーズに、ピクルスに、サンドイッチに!
◎「葉」は餃子の具に混ぜあわせてもOK!
◎ヨーロッパでは「若葉」をサラダやフリッターにして鶏料理や魚料理に添えたりします
◎ガーデニングに!星型のかわいい花が楽しめます

  
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開花期             
収穫期                

■収穫期、開花期は目安です。栽培環境や個体によって異なります。

 

 

星型のかわいい花が咲きます。ボリジ青花やナスタチュウムと植えてカラフルなガーデニングをどうぞ。ボリジ白花9cmポット苗

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