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しっとりとした甘い香りとシャキシャキの歯ごたえで、パスタに、サラダに大活躍。夏のハーブの一番人気です。スイートバジル9cmポット苗


※掲載している写真はすべて当店の苗およびその品種の参考写真です。
※咲く花の色も個体によって異なる場合がありますのであらかじめご了承ください。

 

■■バジル■■
料理用としてダントツ人気、夏を代表するハーブです。イタリア名はバジリコで、古代ギリシア時代には香水にも使われ「バジリコン王の草」と呼ばれていたことが語源になりました。バジルは東南アジアからインドにかけての熱帯地域が原産地なので日本の夏が大好きです。地中海沿岸地方原産のタイム、ラベンダー、ローズマリーなどが夏の日差しと蒸し暑さに負けて枯れたり溶けてしまう中でバジルはぐんぐん大きくなり育てやすい品種です。種類もいろいろあり、葉が赤紫色をしたバジルの代表にダークオパールがあります。育て方は同じですが、ビネガーとして漬けこむとあざやかなピンク色のビネガーがつくれ人気があります。他にシナモンの香りがするシナモンバジル、レモンの香りがするレモンバジル、ガーデンの縁取りに適したこんもり繁るブッシュバジルなどそれぞれの個性をお楽しみください。

■学名Dcimum Basilicum
■科名シソ科 1年草
■原産地熱帯アジア
■コンパニオントマト 混植するとトマトがおいしく育ちます 他にブロッコリー、とうもろこし、アスパラなど
■収穫箇所と主な利用法「葉」をイタリアンなどお料理に

 

 

■■育て方■■
種は地温が20〜25度を超えないと発芽しないので苗から育てるのがおすすめです。平均気温15度以下では生育が停滞し10度以下では枯れてしまいます。栽培は比較的容易で日あたりがよく肥沃で水はけのよい土で育てます。間引きしながら丈夫な苗だけを残していきます。土には堆肥を十分に入れてください。また十分な肥料と水分が必要ですので表土が乾いたら水をたっぷりあげて土を乾燥させないように気をつけてください。本葉が5〜6枚出たところで芯止めをして脇芽を出します。それを繰り返すとこんもり繁った香り豊かな葉がたくさん採れます。収穫を続けるには花は咲かせないようにし花穂はその都度摘んでください。そうすると茎が太くなり葉の収穫量も増えます。その葉を利用しておいしい「バジルスパゲティ」を。花が咲いてしまうと葉がかたくなってしまうので注意してください。アブラムシ、ヨトウムシ、ナメクジの被害を受けやすいのでマルチングなどをしてください。他のハーブと比べるとムシによる被害が多いためこまめな害虫駆除が必要です。草丈約40〜50cm。

栽培時期

赤がベストシーズン、緑が栽培できる季節です。

 

栽培環境
■気温の目安15度以上
■栽培場所 日なた半日陰日陰
■土壌 肥沃普通乾燥
■土 水はけ良く普通湿った
■水やり たっぷり普通少なめ
■肥料 多め普通少なめ

赤が栽培に適した環境です。

 

 

■■使い方■■
葉にはクローブに似た清涼な香りとピリッとスパイシーな香味があります。「ハーブの王様」とも言われ、サラダ、スープ、パスタ、肉、野菜、魚、チーズ、バター、ハーブティとあらゆる用途に使えます。特にトマトとの相性がよくパスタやピザなどイタリア料理に不可欠です。「バジルとトマトのパスタ」は、バジルの鮮やかなグリーンとトマトの赤との組み合わせがキレイで蒸し暑い夏に食欲をそそられます。ゆでたパスタに千切りにしたバジルの葉を山盛りにしてお召し上がりください。大量に収穫できた時はオリーブオイル、ガーリック、松の実、レモン汁、パルメザンチーズなどと一緒にミキサーにかけてペーストを作ってみてはどうでしょうか。トースト、サンドイッチ、パスタ、カナッペなどにいろいろ使えます。またバジルはコンパニオンプランツとしてトマトと混植するとアブラムシやアオムシを減らし蚊やハエを防ぐ働きがあるといわれ、さらにトマトがおいしく育ちます。ルーとの混植は相性が悪いといわれています。
◎「生葉」をパスタやピザなどイタリア料理に!
◎「生葉」をサラダに!
◎「生葉」をペーストに!

  
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開花期             
収穫期               

■収穫期、開花期は目安です。栽培環境や個体によって異なります。

 

 

■■スイートバジル9cmポット苗■■
◎初秋のキッチンハーブに!
スイートバジル、レッドバジル、ローズマリー、ガーデンセージ、コモンタイム、イタリアンパセリ、ロケットサラダ、スイートマジョラム

■ お客様の声

おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ aki様 2016-07-16
とっても元気なバジルが届きました。香りもよく、料理に使うのが楽しみです!
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ yasuo様 2015-07-29
ハーブ元気に育っています。商品は満足しております。ありがとうございました!
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ たままま様 2015-07-17
しっかりしたきれいな苗が届きました。
育てるのが楽しみです。

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しっとりとした甘い香りとシャキシャキの歯ごたえで、パスタに、サラダに大活躍。夏のハーブの一番人気です。スイートバジル9cmポット苗

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291円 (税込)

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